El romántico del vino frente al inversor

"Debes tener la conciencia muy pesada, imbécil". Esta agresiva declaración fácilmente podría haberse escuchado en una conversación acalorada en el mundo del vino. Un mundo que tradicionalmente se ha dividido entre los románticos del vino “sagrados” y los inversores en vino “cínicos”. Nomalmente es el romántico quien a menudo está listo para una pelea contra el inversor, acusándole de destruir el mercado y el acceso al vino a personas con menores ingresos.

Pero a menudos estas acusaciones contra el inversor son infundadas y, de hecho, ambos tiene mucho que agradecerse mutuamente. Tanto si usted es un romántico o un inversor, siga leyendo aquí. La reconciliación está a la vista.

La saludable relación amor-odio

Con pocas excepciones, el vino siempre acaba bebiéndose. Es tan solo una cuestión de tiempo.

Nadie realiza una mejor labor que el romántico cuando se trata de promover el placer del vino, contribuyendo a aumentar la demanda a nivel mundial que, definitivamente, ayuda al inversor a conseguir un rendimiento mayor de su inversión.

En la búsqueda de estabilidad y rentabilidad, el inversor contribuye a que se pierdan menos vinos como consecuencia de un manipulación incorrecta, que muchos vinos solo se beban cuando sean aptos para el consumo y que las añadas legendarias también se puedan consumir en el futuro por la mayor número de personas. En otras palabras, el inversor ayuda a limitar el desperdicio y que más amantes del vino puedan disfrutarlo en el futuro.

Sin el inversor, finalmente habría vino que terminaría no siendo apto para el consumo, reduciendo así la oferta y, consecuentemente, más caro.

La persecución de ganancias evita el "Asesinato de niños" del vino

El hecho de que el mejor rendimiento en la inversión en vino se obtiene almacenándolo hasta que esté listo para consumirlo y que aumente la demanda contribuye a que menos vinos se expongan a lo que en círculos vinícolas se denomina, de forma un poco mórbida, "asesinato de niños". Esto quiere decir que el vino se consume antes de que su potencial esté completamente desarrollado.

Que se almacene más vino y se consuma menos antes de desarrollar su potencial es una consecuencia natural de la persecución de ganancias del inversor, lo que en última instancia conduce a menos "asesinatos de niños".

Desperdicios innecesariamente menos molestos

Si es miembro de algún grupo de amantes del vino en Facebook, seguramente estará familiarizado con muchos posts sobre bodegas que han sido heredadas pero que, desde un punto de vista vitivinícola, lo hacen con 20 años de retraso. Lo que una vez fue buen vino se ha convertido en “vinagre agrio”. Esto no ocurre cuando el vino es propiedad de un inversor que, a medida que el vino se acerca al final de su etapa de consumo, experimentará aumentos de precios anuales más bajos, por lo que naturalmente estará más motivado a vender el vino antes de que sea demasiado tarde.

Muchos de los mejores vinos pueden tener una vida de 30, 40 y 50 años. A medida que se acercan al final de la etapa óptima de consumo pasarán gradualmente a tener el estatus de “objeto de colección”, con la posibilidad de que tuviesen un mejor sabor hace 10 años, pero que es de todas formas una gran experiencia para muchos.

El rendimiento anual, después de la caducidad de la etapa óptima de consumo, será a menudo más bajo, razón por la que el inversor estará más motivado a vender el vino antes de la fecha de caducidad. De esta manera, el inversor ayuda a que los vinos se almacenen, pero no durante mucho tiempo.

"El vino se debe beber y disfrutar – No especule"

Esto es lo que a menudo se suele escuchar por parte de los autodenominados románticos del vino. Estos mismos románticos que, por una parte, forman la columna vertebral del cuerpo de embajadores del mundo del vino, emprendiendo una gran tarea para atraer a nuevos discípulos y que, por otra parte, son también ellos los que por negligencia acaban siendo los mayores pecadores de su propia religión.

El hecho es que la mayoría de los vinos que se manipulan o almacenan incorrectamente durante demasiado tiempo se encuentran en las bodegas privadasde estos románticos. Muchos compran cantidades mayores de las que pueden consumir, mientras que otros pierden el interés y se olvidan del vino que tienen en la bodega, con la triste consecuencia de que estos vinos nunca podrán cumplir su destino. En la práctica, hubieran aportado el mismo beneficio si se hubieran vertido en el fregadero en lugar de ser embotellados. Muchos vinos se almacenan incorrectamente y demasiado tiempo, lo que lamentablemente contribuye al hecho de que vinos de calidad superior acaben en el fregadero inmediatamente después de descorcharlos.

Paradójicamente, es a menudo el romántico quien, por su falta de visión e interés , sin darse cuenta contribuye a que el vino pierda su valor sin tener la posibilidad de disfrutarlo. El inversor nunca permitiría esta pérdida.

Viaje en el tiempo del mundo del vino con sus hijos

Imagine que siendo un joven aficionado al vino, en su encuentro con el ahora legendario burdeos de 1982, en ese momento nace su interés por el vino. Un interés que usted ha transmitido a sus hijos ahora adultos. Una noche, sentados y compartiendo una botella de vino suspira emocionado deseando revivir el mitológico y emblemático 1982 junto a sus hijos. Pero lamentablemente, el vino no se puede conseguir o, en el mejor de los casos, es muy caro y todo se queda en un sueño.

La mayoría de los vinos de burdeos del 1982 han sido consumidos hace mucho tiempo y la mayoría de los que quedan se encuentran en bodegas privadas. Cuando raramente se ponen a la venta es a menudo a precios elevados y con la incertidumbre de cómo han sido almacenados desde los 80 y hasta la actualidad.

Afortunadamente, hubo algunos que en los 80 fueron lo suficientemente previsores como para comprar pensando en la reventa. Por tanto, en la mayoría de los casos, gracias a los primeros inversores, hoy en día existen vinos anejos perfectamente conservados y que, por tanto, también ofrecen la posibilidad de revivir recuerdos con nuestros hijos.

Como inversor, no le quita nada a nadie – simplemente lo guarda para el futuro y los amantes del vino, también para todos nuestros hijos.

Empujando el precio del vino...

… pero solamente en la pista corta.

Es bien sabido que cuando aumenta la demanda de vinos raros, también lo hacen los precios. La compra motivada por la inversión contribuye naturalmente al aumento de precios aquí y ahora. Pero cuando solo se trata de posponer el momento de consumo, simplemente significa que la oferta será mayor en una fecha posterior, por ej., cuando el vino, después de 10-15 años en la bodega, esté listo para consumirlo y colocarlo en el mercado.

Así que aunque el inversor ayude a que los precios de los vinos jóvenes aumenten, en el futuro habrá una mayor gama de vinos maduros a precios más bajos, al contrario de que si una mayor cantidad de vino se hubiera consumido antes de que estuvieran maduros.

Una botella de vino solo se puede consumir una vez

Los buenos viejos tiempos, en los que se podía llamar a la puerta de los productores principales en Borgoña y comprar Grand Cru por pocos euros, han pasado hace mucho tiempo y nunca volverán. La alta demanda impulsada por los consumidores es motivo por el que estos vinos cuestan miles de euros actualmente. Además, la demanda especulativa ha contribuido también al aumento de precios vertiginoso durante los últimos 30 años.

No tiene relevancia a qué grupo se pertenezca, ya que las dos partes comparten la pasión por el vino. Tanto el romántico como el inversor deberían brindar juntos para que sus compras de vinos contribuyan a que menos vinos se consuman prematuramente o se echen a perder, y para que vinos maduros sean más accesibles para el romántico en el futuro.

Mientras que el vino se consuma y reparta alegría, no existen motivos para tener mala conciencia: el vino solo se puede consumir una vez, así que asegúrese de disfrutar el momento y pensar en aquellos que lo hicieron posible.